新會人生產的“陳皮普洱茶”已經有100多年的歷史。據說這種茶是良溪村道光進士羅天池始創的。

羅天池原名汝梅，字草紹，叫六湖，1805年生于新會棠下鎮良溪村（今屬蓬江區），道光六年進士，被譽為“粵東四大家”之一。

道光廿七年（1847年），羅天池在云南因回人事件辭官回新會棠下良溪村，在云南任職期間羅天池很喜歡飲當地的普洱茶，辭官后他帶了很多普洱茶回鄉。

回鄉的當年秋天，羅天池不慎得了感冒，就在書房內邊看書邊品茗。妻子忙用當年的陳年柑桔皮煮水給他服用，他以為是妻子煮水給他泡茶，于是把陳皮湯倒入茶壺里。

這才發覺是鎮咳、化痰的陳皮湯，倒了又覺可惜，就啜了一口，覺得淡淡的陳年桔子皮味和普洱茶混合的香味直透鼻孔，而且兩頰生香。喝了幾杯，感覺咽喉舒暢，咳痰也少了。

第二天，羅天池又叫妻子煮陳皮水給他泡普洱茶。連服兩天，咳也止了，痰也沒了，覺得心中的郁悶仿佛被陳皮和普洱茶洗去了。至此，每喝普洱茶，他都喜歡加上一些陳皮一起泡著喝。

一天，隔壁的族弟給羅天池送來一些自己種的柑桔。他拿起桔子看了看，心想：普洱茶放置的時間越長，越醇厚滑膩好喝，新會柑桔皮也是放置得時間越長久去痰鎮咳療效越好，如果將這兩種結合起來存放，既方便沖泡飲用，也容易儲存起來。

他把柑桔皮撕開三瓣，然后將普洱茶葉包起來，這樣雖然易裝茶葉但也易散出來。羅天池心想，如果要使茶葉放在柑桔里不漏出來，柑桔皮就不能受到破壞，這須將果肉和核掏空出來。

于是，他取了一個青黃的柑桔，用刀子將柑桔底部割一小塊，把果瓤去掉，用普洱茶將空桔皮填充結實，再蓋上剛割下來的柑桔皮，把果子恢復成原狀，拿出去曬干。風曬干的柑桔皮呈金黃色既干又脆，散發出淡淡的桔子清香。

為了防潮和不壓破柑桔皮，他想起了在云南當地人喜歡用繩索把雞蛋綁起串起來賣的風俗，就找來稻草，把陳皮普洱茶一個個綁成串，掛在書房里。

有時還送一些給鄰居，并親自動手教鄉人制作。柑桔普洱茶的制法逐漸在良溪傳開。

鄉人羅奇生、羅光耀還從鄉中收集柑普茶到海外銷售。為了能收到更多陳皮普洱茶，他們又將制作方法傳到鶴山、新會、開平等地，流傳至今。